Acetolactate Decarboxylase

Enzyme bổ sung vào quá trình lên men, để rút ngăn thời gian lên men, giảm Diacetyl trong bia, giúp Bia uống êm hơn


Tags:

Chi tiết

Giới thiệu: ALDC là enzyme α- Acetolactate Decarboxylase ở dạng lỏng, được sản xuất theo phương pháp lên men  có kiểm soát của các chủng vi sinh vật .

 ALDC được sử dụng trong quá trình lên men dịch hèm để ngăn ngừa tạo thành diacetyl  bằng cách loai bỏ các  α- Acetolactate tạo ra trong quá trình lên men  …

Công dụng:       ALDC  sử dụng trong quá trình lên men

  • Ngăn chặn tiền thân của diacetyl
  •  Rút ngắn hoặc loại  bỏ phần còn lại diacetyl từ thời gian lên men.
  •  Tăng công suất sản xuất bia bằng cách rút ngắn thời gian lên men phụ
  •  Không ảnh hưởng đến độ bọt, hương vị , mùi thơm của bia.

  Hướng dẫn dẫn sử dụng: Theo tài liệu đi kèm.

Đặc điểm: Enzym ALDC là dung dịch màu nâu đen. Enzym có mùi đặc trưng của những sản phẩm lên men. Enzyme tan hoàn toàn trong nước.

  Chất lượng kỹ thuất: Enzym ALDC đạt tiêu chuẩn ISO 9001. Các đặc điểm kỹ thuật tuân theo các tiêu chuẩn dành cho enzyme thực phẩm .

Bao bì:               ALDC được đóng thành 1kg/chai, 15chai/ thùng

Bảo quản:         ALDC phải được bảo quản ở nơi khô ráo và lạnh 4 –100C

Nhà sản xuất:    Trung Quốc 

Nhà phân phối :

Công ty TNHH Dịch vụ Đầu tư và Xúc tiến Thương Mại Hưng Thịnh Việt Nam

B20 Lô 19, khu Đô thị Định Công mới, Hoàng Mai, Hà Nội

Tel: +824-4-36402588

Sản phẩm liên quan

sebneutral-pl-protease
SEBneutral PL (protease)
SEB-Neutral PL là enzyme protease ở dạng lỏng, sử dụng trong sản xuất sữa để phân cắt protein và tăng tính hòa tan, tính phân tán, vị ngon của protein
sebflo-tl-endo-glucan
SEBflo TL (endo- glucan)
SEBflo-TL là enzyme cắt cấu trúc vỏ ngũ cốc, giảm độ nhớt giúp quá trình lọc dễ dàng hơn, tăng hiệu suất thu hồi nước nha.
alprolase-l
Alprolase L
Enzyme được sử dụng để thủy phân protein trong cá, gia cầm, sữa, gelatin, và protein nguồn gốc động vật khác
digegrain-delta-l
DigeGrain Delta L
DigeGrain Delta là một công thức độc đáo bao gồm 5 loại enzyme : protease, amylase, xylanase, mannanase and phytase .
sea-b-zyme-l200p200
Sea-B-Zyme L200/P200
Enzyme thủy phân protein của thịt, cá làm giảm độ nhớt, cải thiện khả năng hòa tan protein, hương vị, dinh dưỡng, và các đặc tính nhũ hóa.
hon-hop-5-enzymes-maxigest
HỖN HỢP 5 ENZYMES Maxigest
Là một công thức độc đáo bao gồm 5 loại enzymes: protease, amylase, xylanase, mannanase and phytase .
Tắt [X]