SEBneutral PL (protease)

SEB-Neutral PL là enzyme protease ở dạng lỏng, sử dụng trong sản xuất sữa để phân cắt protein và tăng tính hòa tan, tính phân tán, vị ngon của protein


Tags:

Chi tiết

Giới thiệu:  SEB-Neutral PL là enzyme protease ở dạng lỏng, sử dụng trong sản xuất nước quả để phân cắt protein thành các polypeptit, acid amin… làm tăng tính hòa tan, tính phân tán, vị ngon của protein tránh hiện tượng kết tủa khi bảo quản, góp phần làm trong nước quả và rượu vang.

SEB-Neutral PL thủy phân cả protein động vật và thực vật tạo ra các sản phẩm ở mức độ thủy phân thấp (>10 DH%). SEB-Neutral PL được sản xuất từ lên men của chủng Bacillus không biến đổi gen.
Đặc điểm:  – Trạng thái: dung dịch màu nâu.
– Mùi vị: đặc trưng của sản phẩm lên men.
– Tính tan: Tan hoàn toàn trong nước.
SEB-Neutral PL: Enzyme sử dụng trong khoảng 30 – 600C. Vùng pH hoạt động của SEB-Neutral PL phụ thuộc vào nhiệt độ, cơ chất và sự tập trung cơ chất. Ở nhiệt độ tối ưu, pH thường dùng là pH 5.5 – 7.5.
Liều lượng:  Liều lượng sử dụng phụ thuộc:
– Loại, chất lượng, trạng thái của protein cơ chất.
– pH của protein cơ chất.
– Tỷ lệ protein cơ chất (thông thường 8 – 16%).
– Thời gian xử lý enzyme, mức độ thủy phân (DH%).
– Nhiệt độ xử lý.
– Liều lượng đề nghị: 0,8- 1,5 kg/ tấn nguyên liệu
– Thời gian xử lý enzyme:
– Gia tăng lượng enzyme thì giảm thời gian xử lý.
– Liều lượng tối ưu: nên thử nghiệm để xác định.
Chất lượng:  SEB-Neural PL đạt tiêu chuẩn ISO 9002. Các đặc điểm kỹ thuật tuân theo các kỹ thuật tiêu chuẩn dành cho enzyme thực phẩm của FAO/WHO JECFA, FCC và IFOAM.
Bao bìSEB-Neutral PL được đóng trong thùng 25kg, 30kg
Bảo quảnSEB-Neutral PL phải được bảo quản ở nơi khô ráo và lạnh.

Nhà sản xuất: Ấn Độ, Mỹ

Nhà phân phối:

Công ty TNHH Dịch vụ Đầu tư và Xúc tiến Thương Mại Hưng Thịnh Việt Nam

B20 Lô 19, khu đô thị Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội, Việt Nam

Sản phẩm liên quan

sebflo-tl-endo-glucan
SEBflo TL (endo- glucan)
SEBflo-TL là enzyme endo-glucanase Enzyme xúc tiến quá trình dịch hóa, giảm độ nhớt, xúc tiến sự phân chia lỏng/rắn, sự lọc.
alprolase-l
Alprolase L
Enzyme được sử dụng để thủy phân protein trong cá, gia cầm, sữa, gelatin, và protein nguồn gốc động vật khác
digegrain-delta
DigeGrain Delta
DigeGrain Delta là một công thức độc đáo bao gồm protease, amylase, xylanase, mannanase and phytase được sản xuất theo phương pháp lên men có kiểm soát của các vi khuẩn...
sea-b-zyme-l200p200
Sea-B-Zyme L200/P200
Enzyme thủy phân protein của thịt, cá làm giảm độ nhớt, cải thiện khả năng hòa tan protein, hương vị, dinh dưỡng, và các đặc tính nhũ hóa.
maxigest
Maxigest
Giới thiệu:Maxigest Delta là một công thức độc đáo bao gồm protease, amylase, xylanase, mannanase and phytase được sản xuất theo phương pháp lên men có kiểm soát của...
enviroseb-foamclean
EnviroSEB Foamclean
Sử dụng enzyme EnviroSEB Foamclean để loại bỏ các tạp chất và các vi khuẩn tại các nhà máy xử lý nước thải