SEBamyl- L(endo- amylase)

SEBamyl-L là enzyme từ vi nấm, được sản xuất bằng cách điều khiển quá trình lên men của chủng Aspergillus oryzae không biến đổi gen. SEBamyl-L là endo-amylase, cắt liên kết 1,4-alpha-glucosidic của dịch tinh bột. Hoạt động kéo dài của SEBamyl-L sinh ra một lượng lớn maltose và một ít glucose.


Tags:

Chi tiết

Mô tả sản phẩm

Giới thiệu:  SEBamyl-L là enzyme từ vi nấm, được sản xuất bằng cách điều khiển quá trình lên men của chủng Aspergillus oryzae không biến đổi gen. SEBamyl-L là endo-amylase, cắt liên kết 1,4-alpha-glucosidic của dịch tinh bột. Hoạt động kéo dài của SEBamyl-L sinh ra một lượng lớn maltose và một ít glucose.

Công dụng:  SEBamyl-L sử dụng trong công nghệ tinh bột để sinh ra dịch đường chứa lượng maltose cao (20 – 70% maltose) từ dịch tinh bột.

Tiện ích:  – Sự ổn định về nhiệt độ và pH tốt.
– Sinh ra dịch đường chứa hàm lượng maltose cao (DE50) dưới 24 giờ.
– Bi vô hoạt khi thanh trùng pasteurization ở nhiệt độ thông thường.
– Dịch hóa toàn bộ tinh bột ở pH 5.0 và 600C.
– Sinh ra bởi sự lên men của sinh vật không biến đổi gen.
– Thành phần hoàn toàn tự nhiên, không có thành phần nhân tạo tổng hợp.

Đặc điểmSEBamyl-L ở dạng lỏng có màu nâu. Enzym có mùi nhẹ đặc trưng của những sản phẩm lên men. Enzyme tan trong nước. Khi đường hóa tinh bột pH tối ưu là pH 4.8 – 5.8. Enzyme bị vô hoạt ở pH<4 và pH>6.6. Nếu quá trình đường hóa dài hơn 24 giờ, thì nhiệt độ tối ưu là 45 – 600C. Trên 650C enzyme bắt đầu giảm hoạt lực. Hoạt tính của SEBamyl-L sẽ được ổn định khi có mặt ion Ca++ và bị ức chế bởi nồng độ cao của kim loại nặng.

Liều lượng: Liều lượng sử dụng phụ thuộc:
– Cơ chất đường hóa.
– Chỉ số DE của dịch đường cuối, % maltose và tỷ lệ maltose:glucose mong muốn.
– Nhiệt độ và pH đường hóa.
– Thời gian đường hóa (thông thường là 6 – 48 giờ).
– Liều lượng đề nghị: 50 – 500g/tấn tinh bột khô.

Chất lượngSEBamyl-L đạt tiêu chuẩn ISO 9002. Các đặc điểm kỹ thuật tuân theo các tiêu
kỹ thuật chuẩn dành cho enzyme thực phẩm của FAO/WHO JECFA, FCC và IFOAM.

Bao bìSEBamyl-L được đóng trong thùng 25kg, 30kg.

Bảo quảnSEBamyl-L phải được bảo quản ở nơi khô ráo và lạnh

Nhà sản xuất: Ấn Độ, Mỹ 

Nhà phân phối:

Công ty TNHH Dịch vụ Đầu tư và Xúc tiến Thương Mại Hưng Thịnh Việt Nam

B20 Lô 19, khu đô thị Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội, Việt Nam

Tel: +84-4-36402588

 

Sản phẩm liên quan

sebneutral-pl-protease
SEBneutral PL (protease)
SEB-Neutral PL là enzyme protease ở dạng lỏng, sử dụng trong sản xuất sữa để phân cắt protein và tăng tính hòa tan, tính phân tán, vị ngon của protein
sebflo-tl-endo-glucan
SEBflo TL (endo- glucan)
SEBflo-TL là enzyme endo-glucanase Enzyme xúc tiến quá trình dịch hóa, giảm độ nhớt, xúc tiến sự phân chia lỏng/rắn, sự lọc.
alprolase-l
Alprolase L
Enzyme được sử dụng để thủy phân protein trong cá, gia cầm, sữa, gelatin, và protein nguồn gốc động vật khác
digegrain-delta
DigeGrain Delta
DigeGrain Delta là một công thức độc đáo bao gồm protease, amylase, xylanase, mannanase and phytase được sản xuất theo phương pháp lên men có kiểm soát của các vi khuẩn...
sea-b-zyme-l200p200
Sea-B-Zyme L200/P200
Enzyme thủy phân protein của thịt, cá làm giảm độ nhớt, cải thiện khả năng hòa tan protein, hương vị, dinh dưỡng, và các đặc tính nhũ hóa.
maxigest
Maxigest
Giới thiệu:Maxigest Delta là một công thức độc đáo bao gồm protease, amylase, xylanase, mannanase and phytase được sản xuất theo phương pháp lên men có kiểm soát của...