SEBneutral PL2 (protease)

SEB-Neutral PL là enzyme protease ở dạng lỏng, sử dụng trong thực phẩm để phân cắt protein và tăng tính hòa tan, tính phân tán, vị ngon của protein


Tags:

Chi tiết

Mô tả sản phẩm

Giới thiệu:  SEB-Neutral PL là enzyme protease ở dạng lỏng, sử dụng trong sản xuất nước tương để phân cắt protein và tăng tính hòa tan, tính phân tán, vị ngon của protein. SEB-Neutral PL thủy phân cả protein động vật và thực vật tạo ra các sản phẩm ở mức độ thủy phân thấp (>10 DH%).
SEB-Neutral PL được sản xuất từ lên men của chủng Bacillus không biến đổi gen.. Enzyme thủy phân hầu hết các protein hòa tan. SEB-Neutral PLlà endo-protease, thủy phân protein tại các liên kết peptide bên trong giải phóng các polypeptide và peptide với độ dài khác nhau.
Đặc điểm:  – Trạng thái: dung dịch màu nâu.
– Mùi vị: đặc trưng của sản phẩm lên men.
– Tính tan: Tan hoàn toàn trong nước.
SEB-Neutral PL: Enzyme bổ sung vào quá trình ủ chượp cá sử dụng trong khoảng 35 – 600C. Vùng pH hoạt động của SEB-Neutral PL phụ thuộc vào nhiệt độ, cơ chất và sự tập trung cơ chất. Ở nhiệt độ tối ưu, pH thường dùng là pH 5.5 – 7.5.
Liều lượng:  Liều lượng sử dụng phụ thuộc:
– Loại, chất lượng, trạng thái của protein cơ chất.
– pH của protein cơ chất.
– Tỷ lệ protein cơ chất (thông thường 8 – 16%).
– Thời gian xử lý enzyme, mức độ thủy phân (DH%).
– Nhiệt độ xử lý.
– Liều lượng đề nghị: 0,8- 1,5 kg/ tấn nguyên liệu
– Thời gian xử lý enzyme:
– Gia tăng lượng enzyme thì giảm thời gian xử lý.
– Liều lượng tối ưu: nên thử nghiệm để xác định.
Chất lượng:  SEB-Neural PL đạt tiêu chuẩn ISO 9002. Các đặc điểm kỹ thuật tuân theo các kỹ thuật tiêu chuẩn dành cho enzyme thực phẩm của FAO/WHO JECFA, FCC và IFOAM.
Bao bìSEB-Neutral PL được đóng trong thùng 25kg, 30kg
Bảo quảnSEB-Neutral PL phải được bảo quản ở nơi khô ráo và lạnh.

Nhà sản xuất: Ấn Độ

Nhà phân phối:

Công ty TNHH Dịch vụ Đầu tư và Xúc tiến Thương Mại Hưng Thịnh Việt Nam

B20 Lô 19, khu đô thị Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội, Việt Nam

Tel: +84-4-36402588

 

Sản phẩm liên quan

sebneutral-pl-protease
SEBneutral PL (protease)
SEB-Neutral PL là enzyme protease ở dạng lỏng, sử dụng trong sản xuất sữa để phân cắt protein và tăng tính hòa tan, tính phân tán, vị ngon của protein
sebflo-tl-endo-glucan
SEBflo TL (endo- glucan)
SEBflo-TL là enzyme cắt cấu trúc vỏ ngũ cốc, giảm độ nhớt giúp quá trình lọc dễ dàng hơn, tăng hiệu suất thu hồi nước nha.
alprolase-l
Alprolase L
Enzyme được sử dụng để thủy phân protein trong cá, gia cầm, sữa, gelatin, và protein nguồn gốc động vật khác
digegrain-delta-l
DigeGrain Delta L
DigeGrain Delta là một công thức độc đáo bao gồm 5 loại enzyme : protease, amylase, xylanase, mannanase and phytase .
sea-b-zyme-l200p200
Sea-B-Zyme L200/P200
Enzyme thủy phân protein của thịt, cá làm giảm độ nhớt, cải thiện khả năng hòa tan protein, hương vị, dinh dưỡng, và các đặc tính nhũ hóa.
maxigest-delta
Maxigest (Delta).
Maxigest Delta là một công thức độc đáo bao gồm 5 loại enzymes: protease, amylase, xylanase, mannanase and phytase .