SEBneutral PL (protease)- (Enzyme đạm hóa)

SEB-Neutral PL là enzyme protease ở dạng lỏng, sử dụng trong thực phẩm để phân cắt protein và tăng tính hòa tan, tính phân tán, vị ngon của protein


Tags: SEBneutral PL12 (protease)

Chi tiết

Giới thiệu:  SEB-Neutral PL là enzyme protease ở dạng lỏng, sử dụng trong thực phẩm để phân cắt protein và tăng tính hòa tan, tính phân tán, vị ngon của protein. SEB-Neutral PL thủy phân cả protein động vật và thực vật tạo ra các sản phẩm ở mức độ thủy phân thấp (>10 DH%).
SEB-Neutral PL được sản xuất từ lên men của chủng Bacillus không biến đổi gen.. Enzyme thủy phân hầu hết các protein hòa tan. SEB-Neutral PL là endo-protease, thủy phân protein tại các liên kết peptide bên trong giải phóng các polypeptide và peptide với độ dài khác nhau.
Đặc điểm:  – Trạng thái: dung dịch màu nâu.
– Mùi vị: đặc trưng của sản phẩm lên men.
– Tính tan: Tan hoàn toàn trong nước.
SEB-Neutral PL sử dụng trong khoảng 35 – 600C. Vùng pH hoạt động của SEB-Neutral PL phụ thuộc vào nhiệt độ, cơ chất và sự tập trung cơ chất. Ở nhiệt độ tối ưu, pH thường dùng là pH 5.5 – 7.5.
Liều lượng:  Liều lượng sử dụng phụ thuộc:
– Loại, chất lượng, trạng thái của protein cơ chất.
– pH của protein cơ chất.
– Tỷ lệ protein cơ chất (thông thường 8 – 16%).
– Thời gian xử lý enzyme, mức độ thủy phân (DH%).
– Nhiệt độ xử lý.
– Liều lượng đề nghị: 1 – 45g/kg protein.
– Thời gian xử lý enzyme: 15 phút – 6 giờ.
– Gia tăng lượng enzyme thì giảm thời gian xử lý.
– Liều lượng tối ưu: nên thử nghiệm để xác định.
Chất lượng:  SEB-Neural PL đạt tiêu chuẩn ISO 9002. Các đặc điểm kỹ thuật tuân theo các kỹ thuật tiêu chuẩn dành cho enzyme thực phẩm của FAO/WHO JECFA, FCC và IFOAM.
Bao bìSEB-Neutral PL được đóng trong thùng 25kg, 30kg
Bảo quảnSEB-Neutral PL phải được bảo quản ở nơi khô ráo và lạnh.

Nhà sản xuất: Ấn Độ, Mỹ 

Nhà phân phối:

Công ty TNHH Dịch vụ Đầu tư và Xúc tiến Thương Mại Hưng Thịnh Việt Nam

B20 Lô 19, khu đô thị Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội, Việt Nam

Tel: +84-4-36402588

Sản phẩm liên quan

sebamyl-l-endo-amylaseenzyme-duong-hoa
SEBamyl L (endo amylase)(Enzyme đường hóa)
SEBamyl-L là enzyme từ vi nấm, được sản xuất bằng cách điều khiển quá trình lên men của chủng Aspergillus oryzae không biến đổi gen.
sebflo-tl-endo-glucan-enzyme-duong-hoa
SEBflo TL (endo- glucan)- (Enzyme đường hóa)
SEBflo-TL là enzyme endo-glucanase xúc tác cho quá trình thủy phân beta-glucan (1,4-beta-, 1,3-beta-glucans) của lúa mạch và malt tới oligosaccharide.
calcium-sulfate-1caso42h20
Calcium Sulfate 1(CaSO4.2H20)
Calxium Sulfate được sử dụng trong các ngành công nghiệp thực phẩm, nước giải khát và dược phẩm.
calcium-chloride-dihydrate1cacl22h20
Calcium Chloride Dihydrate1(CaCl2.2H20)
Được sử dụng trong thực phẩm và các ngành nước giải khát
sebstar-htl-sebrew-ht-alpha-amylase-enzyme-dich-hoa
SEBstar-HTL/ SEBrew-HT( alpha-amylase)-(Enzyme dịch hóa)
SEBstar- HTL/ SEBrew-HT là alpha-amylase, enzyme ở dạng lỏng và chịu nhiệt. Là enzyme vi khuẩn được sản xuất bằng cách điều khiển quá trình lên men của chủng vi khuẩn...
carrageenan-aquagel-bf20-chat-tro-lang
Carrageenan Aquagel BF20 (Chất trợ lắng)
Carrageenan Aquagel BF 20 là một thành phần hoàn toàn tự nhiên được chiết xuất từ tảo biển, không biến đổi gen