SEBneutral PL (protease)c

SEB-Neutral PL là enzyme protease ở dạng lỏng, sử dụng trong sản xuất sữa để phân cắt protein và tăng tính hòa tan, tính phân tán, vị ngon của protein


Tags: SEBneutral PL

Chi tiết

Mô tả sản phẩm

Giới thiệu:  SEB-Neutral PL là enzyme protease ở dạng lỏng, sử dụng trong sản xuất nước quả để phân cắt protein thành các polypeptit, acid amin… làm tăng tính hòa tan, tính phân tán, vị ngon của protein tránh hiện tượng kết tủa khi bảo quản, góp phần làm trong nước quả và rượu vang.

SEB-Neutral PL thủy phân cả protein động vật và thực vật tạo ra các sản phẩm ở mức độ thủy phân thấp (>10 DH%). SEB-Neutral PL được sản xuất từ lên men của chủng Bacillus không biến đổi gen.
Đặc điểm

– Trạng thái: dung dịch màu nâu.
– Mùi vị: đặc trưng của sản phẩm lên men.
– Tính tan: Tan hoàn toàn trong nước.
SEB-Neutral PL: Enzyme sử dụng trong khoảng 30 – 600C. Vùng pH hoạt động của SEB-Neutral PL phụ thuộc vào nhiệt độ, cơ chất và sự tập trung cơ chất. Ở nhiệt độ tối ưu, pH thường dùng là pH 5.5 – 7.5.
Liều lượng:  Liều lượng sử dụng phụ thuộc:
– Loại, chất lượng, trạng thái của protein cơ chất.
– pH của protein cơ chất.
– Tỷ lệ protein cơ chất (thông thường 8 – 16%).
– Thời gian xử lý enzyme, mức độ thủy phân (DH%).
– Nhiệt độ xử lý.
– Liều lượng đề nghị: 0,8- 1,5 kg/ tấn nguyên liệu
– Thời gian xử lý enzyme:
– Gia tăng lượng enzyme thì giảm thời gian xử lý.
– Liều lượng tối ưu: nên thử nghiệm để xác định.
Chất lượng:  SEB-Neural PL đạt tiêu chuẩn ISO 9002. Các đặc điểm kỹ thuật tuân theo các kỹ thuật tiêu chuẩn dành cho enzyme thực phẩm của FAO/WHO JECFA, FCC và IFOAM.
Bao bìSEB-Neutral PL được đóng trong thùng 25kg, 30kg
Bảo quảnSEB-Neutral PL phải được bảo quản ở nơi khô ráo và lạnh.

Nhà sản xuất: Ấn Độ, Mỹ

Nhà phân phối:

Công ty TNHH Dịch vụ Đầu tư và Xúc tiến Thương Mại Hưng Thịnh Việt Nam

B20 Lô 19, khu đô thị Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội, Việt Nam

Tel: +84-4-36402588

Sản phẩm liên quan

high-fructose-corn-syrup-55-han-quoc
High Fructose corn syrup 55%- Hàn Quốc
Đường Fructose corn Syrup 55%- Hàn Quốc là một loại đường có nguồn gốc tự nhiên, được chế biến từ tinh bột ngô.