thực phẩm

Carrageenan Aquagel BF20 (Chất trợ lắng)

Carrageenan Aquagel BF 20 là một thành phần hoàn toàn tự nhiên được chiết xuất từ tảo biển, không biến đổi gen, được ứng dụng trong công nghiệp sản xuất bia, ổn định trong môi trường trung tính hoặc kiềm, không tan trong các dung môi hữu cơ.

Công dụng:

  • Keo tụ protein hiệu quả và nhanh chóng
  • Cải thiện khả năng lọc, tiết kiệm bột trợ lọc.
  • Giảm độ đục, ngăn ngừa hiện tượng tạo vẩn lại, kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm
  • Cải thiện hương vị của bia
  • Tăng ổn định khi cô hèm

Nhà sản xuất:  Mỹ

 

Xem thêm

Proganozyme BXL (Enzymes đường hóa)

Proganozyme BXL là enzymes ở dạng lỏng, là sản phẩm không biến đổi gen. Enzymes cắt cấu trúc vỏ ngũ cốc, làm giảm độ nhớt giúp quá trình lọc dễ dàng hơn.

Công dụng: 

  •  Đặc biệt phù hợp với các dòng bia cao cấp, bia nhà hàng sử dụng 100% malt 
  •  Tăng lượng đường có khả năng lên men .
  •  Giảm độ nhớt giúp quá trình lọc dễ và nhanh hơn.
  •  Gia tăng hiệu suất sản xuất bia.

Nhà sản xuất:  Mỹ

Xem thêm

Enzymes Acetolactate Decarboxylase

Bổ sung vào quá trình lên men, để rút ngăn thời gian lên men, giảm Diaxetyl trong bia, giúp Bia uống êm hơn

Mục đích: Enzymes  Alpha – Acetolactate Decarboxylase bổ sung vào quá trình lên men, để rút ngăn thời gian lên men, giảm Diaxetyl trong bia, giúp Bia uống êm hơn.

Nhà sản xuất:   Trung Quốc 

Xem thêm